DULCES JAPONESES Y YOUTUBE

La mayoría de los dulces japoneses pertenecen a la familia de los dulces llamados wagashi. Estos son unos dulces tradicionales japoneses que se sirven a menudo con el té, y que se elaboran principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), anko (pasta endulzada de judías azuki) y fruta. El wagashi se elabora típicamente a partir de ingredientes naturales, principalmente vegetales. 88019etc1

Hoy en día, Youtube se ha convertido en una forma de vida. Miles de empresas contactan con Youtubers para que sus productos sean más conocidos, ya que dicha plataforma de google es muy frecuentada.

Podemos encontrar canales en los que los protagonistas prueban en directo productos japoneses. En dichos videos, los subscriptores pueden ver la reacción de éstos al probar los productos y animan a que los que están al otro lado de la pantalla a probarlos. Haciendo así, muchas veces que los visitantes de estos canales consuman los productos y que se imaginen como saben sin ni siquiera haberlos probado anteriormente.

A contin06-01-2012-23-56-48uación os dejamos algunos de los canales en los que podéis ver alguno de estos videos:

Canal de “El Rincón de Giorgio”

Canal de “Uy Albert

Iboo, restaurante de comida rápida mediterránea

Se acabó la tiranía de la hamburguesa. Las personas que tienen poco tiempo para comer deciden a diario optar por los restaurantes fast-food a la hora del almuerzo, una opción generalmente poco recomendable para la salud y la línea. Sin embargo, los amantes de la buena cocina, sana y natural, ya tienen una nueva alternativa: Iboo, una cadena de restaurantes de cocina mediterránea, por cortesía del prestigioso cocinero Mario Sandoval. El primero de la cadena ya ha abierto sus puertas en Madrid: En él puedes disfrutar platos exquisitos sin preocuparte del tiempo, el dinero y la salud. Ese es precisamente el secreto del éxito de Iboo: que combina platos frescos, atractivos y saludcervenables a precios muy interesantes.

España tiene en su tierra y en sus platos todo un tesoro por descubrir. La dieta mediterránea ya ha sido alabada en todo el mundo no sólo por su sabor sino porque se ha demostrado que con ella se combate la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, los dos problemas de salud más extendidos en el Primer Mundo.

Hasta ahora la posibilidad de disfrutar de un menú mediterráneo estaba relegado a comer en casa y muy pocos pueden disfrutar del lujo de dedicarle tiempo y atención a la cocina. Iboo es la primera cadena de restaurantes de comida de servicio rápido que sólo ofrece cocina mediterránea, la más saludable, equilibrada y exquisita, y a un precio asequible.

¡ALIMENTOS DEL FUTURO!

En 2050 el mundo tendrá que alimentar a más de 9.000 millones de personas, según el actual ritmo de crecimiento de la población… lo que implica que la producción de alimentos deberá incrementarse en un 70%. Las áreas de cultivo y ganadería actuales serían incapaces de dar una respuesta. Expandir la superficie dedicada a la agricultura no es una opción sostenible. Además, los océanos ya sobreexplotados, el cambio climático y la escasez de agua… complicarán aún más la producción de alimentos.

Ante este panorama… hay una cosa clara… nuestra alimentación va a cambiar… ¿quieres saber hacia dónde?

1. Impresoras de comida

A partir de ingredientes en polvo, la impresora 3D de comida podría crear alimentos a capas.

2. Insectos

En los últimos meses hay un debate existente sobre el alto contenido en grasas, fibra, proteínas y vitaminas de los insectos. Podrían ser escarabajos, orugas, saltamontes, grillos… ¿Te atreverías a probarlos?

3. Carne artificial:

Cuando su producción pueda hacerse de manera industrial y competir contra la carne de vaca normal, podría tardar tan solo 10 o 15 años en introducirse en nuestras dietas.

4. Superalimentos

La quinoa, las semillas de Chía, el alga espirulina, las bayas de Goji… son esos ‘superalimentos’ a los que se les atribuye numerosas propiedades: antioxidantes, fitonutrientes… aunque, en realidad, son más una moda que medicamentos naturales. Es cierto que hay alimentos  muy saludables… pero no necesariamente tienen que ser los más exóticos. Nuestra dieta mediterránea nos ofrece muchos de ellos: el tomate, el aceite de oliva, los frutos secos, el pescado azul.

5. Genómica nutricional

Es el futuro de la nutrición… pero también un camino importante de la medicina. Se trata de crear dietas personalizadas en función de la genética de cada persona, para curar enfermedades o, mejor aún, para no llegar a desarrollarlas. Esta ciencia estudia el metabolismo de cada individuo y las interacciones entre los nutrientes y los genes.

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¡Feliz Día de la Tapa!

¡Felicidades bravas, felicidades puntilla, felicidades morro, es vuestro día!

Cada 29 de septiembre desde hace ya tres años, se conmemora el día mundial de la tapa en España. Esto se debe a una iniciativa lanzada por la Asociación Saborea España que agrupa 19 destinos turísticos para promover la gastronomía española.

Las tapas españolas son conocidas casi mundialmente y millones de turistas vienen a nuestras tierras y gozan de nuestras deliciosas rabas o pinchos de tortilla de patata. Este día valoriza esta seña de identidad: la TAPA.

Como celebración se hacen rutas de tapeo en estos 19 destinos, un destino bien cerca de Valencia es Dénia.

Ya me veo el 29 de septiembre de 2016 rondando por los bares de Dénia…

¡Un brindis por vosotras!